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2批次不合格样品均为大肠菌群超标

2021-05-22 22:30

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2批次不合格样品均为大肠菌群超标。公告显示,被抽样单位名称为苏州市诺亚餐饮管理服务有限公司的1批次青椒火腿+西红柿,大肠菌群超标高达25倍;另有1批次青椒土豆丝,来自苏州市鸿德隆餐饮管理有限公司吴中分公司,大肠菌群实测值超过了标准值。

据了解,大肠杆菌是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食用大肠菌群超标的食品或食用超标的餐饮具,可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。大肠菌群超标的原因,可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在加工过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致。